PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

Las crecientes demandas de los consumidores y de los requisitos legales, requieren que las organizaciones cuenten con personal calificado para asegurar la calidad, la inocuidad y la seguridad de los productos destinados al consumo humano.

Mediante el Programa de Buenas Prácticas de Manufactura, los participantes desarrollarán conocimientos, destrezas y habilidades para reducir los riesgos para la salud de los consumidores y evitar las pérdidas de productos debidas a la contaminación cruzada, identificarán las oportunidades de mejora en la infraestructura y asegurarán el cumplimiento legal de los establecimientos destinados a la fabricación, manipulación y/o distribución de alimentos.

La utilización de metodologías activas durante el desarrollo de los cursos de Buenas Prácticas de Manufactura, asegura que los participantes desarrollarán casos de aplicación eminentemente práctica.